Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Τζιόλα

Συγγραφέας: Γιάννης Τσάκνης
Εκδόσεις : Τζιόλα
ISBN : 978-960-418-905-2
Έτος αρχικής έκδοσης: 2018 Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2021
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Σχήμα: 24x17
Σελίδες: 528

Περιγραφή
Περιέχει: Ποιότητα, Συστήματα περιβαλλοντιής διαχείρισης, Σύστημα HACCP, EN Iso 22000:2018, Πρότυπο British Retail Consortium (BRC), Πρότυπο International Food Standard (IFS), Πρότυπο Halal, Σύστημα Kosher, Ευρωπαϊκά και Διεθνή Πρότυπα"