Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Συγγραφέας: Κυρανάς Ευστράτιος Ρ
Εκδόσεις: Τζιόλα
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2016
ISBN: 978-960-418-574-0
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Σχήμα: 24χ17
Σελίδες: 480

Περιγραφή
Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσθετικών Υλών, Κατηγορίες Ειδικών Τροφίμων, Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί, Η Θεώρηση των Κινδύνων & οι Πολιτικές Ασφάλειες των Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Ο Κώδικας Τροφίμων & Ποτών (Κ.Τ.Π.), Ευρετήριο.