7,27 €12,11 €
Μικροβιολογία οίνου
28,00 €
35,00 €
Έκπτωση 20%Με ΦΠΑ
978-960-8002-84-5
Συλλογικό έργο
Αποστολές:Κόστος 2,20 ευρώ στην Ελλάδα. -Αντικαταβολή 1,30.
-Δωρεάν αποστολές για παραγγελίες άνω των 45 ευρώ.
Μικροβιολογία οίνου
Συγγραφέας: Συλλογικό έργο
Εκδόσεις: Έμβρυο
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2016
ISBN: 978-960-8002-84-5
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σχήμα: 24χ16
Σελίδες: 224
Περιγραφή
Δεν υπάρχει οινοποίηση που να αποτελεί πιστό αντίγραφο μιας άλλης. Κάθε οινοποίηση αποτελεί ένα ενδιαφέρον νέο ταξίδι. Η Μικροβιολογία του Οίνου αποτελεί ουσιώδες επιστημονικό πεδίο στην επιστήμη της Οινολογίας. Η γνώση της βιολογίας των μικροοργανισμών αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την παρακολούθηση και επίλυση τυχόν προβλημάτων κατά την οινοποίηση. Η συγγραφή του βιβλίου, εκτός από τον στόχο να καλύψει το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία αναφορικά με το αντικείμενο της Μικροβιολογίας του Οίνου, ως αυτοδύναμο σύγγραμμα παρέχει τη δυνατότητα να κατανοήσουμε το τεράστιο εύρος της γνώσης που έχει συσσωρευτεί σχετικά με τη διαδικασία της οινοποίησης και περισσότερο με τη δράση των μικροοργανισμών για την παραγωγή του οίνου. Ελπίζουμε το παρόν εγχειρίδιο να κατορθώσει να εξάρει την περιέργεια του οινολόγου - ερευνητή για έρευνα που θα οδηγήσει στη γνώση και στη συνέχεια σε "μεγάλα" κρασιά. Η συγγραφική ομάδα
Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν, αγόρασαν επίσης:
Συλλογικό έργο
Μικροβιολογία οίνου
28,00 €
35,00 €
Έκπτωση 20%Με ΦΠΑ
978-960-8002-84-5