Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα
      Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

      Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

      €45.00
      €50.00
      Save 10%
      Tax Included
      978-618-209-019-0
      Αποστολή σε 1-3 εργάσιμες ημέρες

      Astbooks

      Quantity :
      • Shipping in Greece: Shipping in Greece: shipping cost: 2,20 euros cash on delivery: 1.30. free shipping for order over 45 euros

      Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

      Astbooks


      Συγγραφέας: Συλλογικό έργο
      Εκδόσεις : Astbooks
      ISBN : 978-618-209-019-0
      Έτος έκδοσης: 2022
      Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
      Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
      Σχήμα: 24x16
      Σελίδες: 705


      Περιγραφή
      Σκοπός της έκδοσης «ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ζωικά παράγωγα λίπη και καρυκεύματα» είναι η ενισχυτική παροχή πληροφοριών σχετικά με την νομοθεσία που διέπει την επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία τροφίμων με βάση το κρέας. Ευελπιστούμε να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο για την εκπαίδευση επιστημόνων οι οποίοι θα διαθέτουν υψηλού επιπέδου γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες στην Επιστήμη και στην Τεχνολογία των Τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην διασφάλιση της ποιότητας και στην τεχνολογία ζωικών προϊόντων τροφίμων, κλπ.
      Η παρούσα έκδοση περιλαμβάνει:
      Τις γενικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών
      Τρόφιμα χρήζοντα έγκρισης
      Τρόφιμα για ειδική διατροφή
      Τρόφιμα προέλευσης τρίτων Χωρών
      Συσκευασία των τροφίμων
      Δειγματοληψία τροφίμων
      Υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα
      Μέταλλα και κράματα
      Xαρτί συσκευασίας
      Πλαστικά υλικά
      Υλικά συσκευασίας από γυαλί, ύφασμα, ξύλο ή κεραμική ύλη
      Πρόσθετες - χρωστικές ύλες τροφίμων τεχνολογικά βοηθήματα ακτινοβόληση τροφίμων
      Αρτυματικές ύλες και αιθέρια ελαία (Aλάτι - Ξύδ? - Σάλτσες - Aιθέρια έλαια)
      Προϊόντα ζωικής προέλευσης
      Είδη γάλακτος
      Γιαoύρτι
      Τυροκομικά προϊόντα
      Pυζόγαλo - κρέμα - επιδόρπια με βάση τo γάλα
      Aυγά
      Προϊόντα με βάση το κρέας - παρασκευάσματα κρέατος
      Γνωστοποίηση άδειας και λειτουργίας
      Διαδικασία -περιεχόμενο γνωστοποίησης
      Μεταποιητικές επιχειρήσεις
      Διανομείς Μεταφορείς
      Κυρώσεις

      Astbooks
      978-618-209-019-0

      Data sheet

      Συγγραφέας
      Συλλογικό έργο
      Ετός Έκδοσης
      2022
      New