Shipping your favour books in EU and internationally. phone +302155403231
Shipping your favour books in EU and internationally. phone +302155403231
Λευκαδίτικα μαγειρέματα
€15.84
€19.80
Save 20%Tax Included
978-960-6685-14-9
Γεύσεις, αφηγήσεις και έθιμα στον κύκλο του χρόνου
Shipping in Greece: shipping cost: 2,20 euros cash on delivery: 1.30. free shipping for order over 45 euros
Λευκαδίτικα μαγειρέματα
Γεύσεις, αφηγήσεις και έθιμα στον κύκλο του χρόνου
Συγγραφέας: Βουτσινά Εύη
Εκδόσεις: Fagotto
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2008
ISBN: 978-960-6685-14-9
Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σχήμα: 19χ21
Σελίδες: 228
Περιγραφή
Ένα βιβλίο για τη μαγειρική, αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι'' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα... "Στην πόλη οι γυναίκες παίρνουν το γάλα από το γαλατάδικο. Η γυναίκα του χωριού όμως πρέπει να αρμέξει την κατσίκα η ίδια, να σουρώσει το γάλα, να το βράσει ή να το κάμει τυρί. Την πατάτα που βάζει στην κατσαρόλα της τη φύτεψε με τα χέρια της, μόχθησε μέχρι να τη φέρει στο σπίτι. Επομένως η μαγειρική της ενσωματώνει το μόχθο, το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης. Αυτό ονομάζω ήθος του φαγητού. Όταν μια γερόντισσα σου λέει "ένα φλιτζάνι λάδι" ή "ένα απλόχερο αλεύρι", στη γλώσσα της και στην καρδιά της είναι μπερδεμένη η παγωνιά στα δάχτυλα για να μαζέψει τις ψιλολιές μέσα στις πέτρες, τις λιθιές και τα χορτάρια, η σκυμμένη μέση ώρες μέσα στα λιοπύρια για να θερίσει, να συγκομίσει, να φροντίσει τα ζώα, να πήξει τυρί, να κουβαλήσει τα ξύλα, να ζυμώσει, να ψήσει, ν'' αναστήσει παιδιά, να φροντίσει τους ηλικιωμένους, να κάμει "τα καλά της ψυχής" εκείνων που έφυγαν." Ε. Β. '
Γεύσεις, αφηγήσεις και έθιμα στον κύκλο του χρόνου
Λευκαδίτικα μαγειρέματα
€15.84
€19.80
Save 20%Tax Included
978-960-6685-14-9