Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
      Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

      Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

      €9.42
      Tax Included
            Τιμή εκδότη: €11.21
      978-960-331-327-4
      Αποστολή σε 2-3 εργάσιμες ημέρες
      Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους
      Quantity :
      • Shipping in Greece: Shipping in Greece: shipping cost: 2,50 /2.70 euros cash on delivery: 1.30. free shipping for order over 45 euros
      • Payments:Payments:by Card, Bankwire or Cash on delivery
      • Shipments:Shipments:By ACS, Elta Courier, Box Now in Greece, by DHL, Fedex in EU

      Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

      Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους



      Συγγραφέας: Gruner Hermann
      Εκδόσεις: Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
      Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2002
      ISBN: 978-960-331-327-4
      Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας
      Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
      Σχήμα: 24χ17
      Σελίδες: 114


      Περιγραφή
      Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ.
      978-960-331-327-4
      New

      Διευκρινίσεις σχετικά με την διαθεσιμότητα των βιβλίων:

      Οι διαθεσιμότητες των βιβλίων ενημερώνονται σε συχνή βάση από τα sites των προμηθευτών.

      Παρόλα αυτά υπάρχει μια μικρή πιθανότητα κάποιο βιβλίο που δεν αναγράφεται σαν άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα να είναι τελικά εξαντλημένο και να μην υπάρχει δυνατότητα αποστολής 

      Σε αυτήν την περίπτωση ενημερώνεστε εντός 2 εργάσιμων ημερών και σας επιστρέφονται τα χρήματα στο λογαριασμό σας σε περίπτωση που έχετε προπληρώσει το βιβλίο

      Customers who bought this product also bought:

      Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

      Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

      €9.42
      Tax Included
            Τιμή εκδότη: €11.21
      978-960-331-327-4