Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ
      Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

      Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

      43,00 €
      53,75 €
      Έκπτωση 20%
      Με ΦΠΑ
      978-960-411-301-9
      Αποστολή σε 1-3 εργάσιμες ημέρες
      Ποσότητα
      • Αποστολές:Αποστολές:Κόστος 2,20 ευρώ στην Ελλάδα. -Αντικαταβολή 1,30. -Δωρεάν αποστολές για παραγγελίες άνω των 45 ευρώ.

      Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ


      Συγγραφέας: Κλειδαράς Γιώργος
      Εκδόσεις: Ίων
      Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2004
      ISBN: 978-960-411-301-9
      Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
      Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
      Σχήμα: 24χ17
      Σελίδες: 511


      Περιγραφή
      [...] Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται όλα τα βασικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομική τέχνη, τα οποία σαφώς δεν περιορίζονται στη μαγειρική. Η βιβλιογραφία που χρησιμοποιήθηκε από ελληνόγλωσσα και ξενόγλωσσα βιβλία, είναι εξαιρετικά πλούσια αγγίζοντας τα όρια τόσο του κλασικού όσο και του μοντέρνου. Με τη βοήθεια αρκετών συνεργατών και έπειτα από συστηματική εργασία δέκα και πλέον ετών, παρουσιάζω αυτό το έργο για το οποίο αισθάνομαι περισσότερο επιμελητής παρά συγγραφέας. Μοιάζει με έναν κήπο με δεκάδες λουλούδια, ώστε όλοι να έχουν την ευκαιρία της συμμετοχής στην ομορφιά της δημιουργίας. Τόσο οι τεχνοκράτες επαγγελματίες όσο και εκείνοι που βρίσκουν στη γαστρονομία ένα πνευματικό ενδιαφέρον, έχουν να ανακαλύψουν ενδιαφέροντα πράγματα. Η επιβίωση, η ζωή και το "ευ ζην", είναι τρία τελείως διαφορετικά πράγματα και ιδιαίτερα το τελευταίο είναι οφθαλμοφανές ότι απαιτεί εκπαίδευση. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

      Ίων
      978-960-411-301-9
      Νέο
      Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

      Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

      43,00 €
      53,75 €
      Έκπτωση 20%
      Με ΦΠΑ
      978-960-411-301-9