![Διατροφή και μεταβολισμός Διατροφή και μεταβολισμός](https://shopbay.b-cdn.net/100138-large_default/διατροφη-και-μεταβολισμος.jpg)
![Διατροφή και μεταβολισμός Διατροφή και μεταβολισμός](https://shopbay.b-cdn.net/100138-side_product_default/διατροφη-και-μεταβολισμος.jpg)
Συγγραφέας:MICHAEL J. GIBNEY, IAN A. MACDONALD, HELEN M. ROCHE
Εκδόσεις: Παρισιάνου Α.Ε.
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2008
ISBN: 978-960-394-519-2
Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας
Σχήμα: 24χ17 Σελίδες: 488
Το βιβλίο περιέχει κεφάλαια για 1. Βασικές έννοιες της διατροφής 2. Μοριακή διάσταση της διατροφής 3. Η ολοκλήρωση του μεταβολισμού1 : ενέργεια 4. Αφομοίωση του μεταβολισμού2 : πρωτεΐνες και αμινοξέα 5. Αφομοίωση του μεταβολισμού3 : μακροθρεπτικά συστατικά 6. Εγκυμοσύνη και θηλασμός 7. Ανάπτυξη και γήρανση 8. Διατροφή και εγκέφαλος 9. Τα αισθητήρια συστήματα : γεύση , όσφρηση, χημειοαίσθηση, όραση 10. Η γαστρεντερική οδός 11. Το καρδιαγγειακό σύστημα 12. Το σκελετικό σύστημα 13. Το ανοσοποιητικό και το φλεγμονώδες σύστημα 14. Φυτοχημικές ενώσεις 15. Ο έλεγχος της πρόσληψης τροφής 16. Υπερκατανάλωση τροφής 17. Υποσιτισμός- Υποθρεψία 18. Απόδοση κατά την άσκηση