Γλωσσάριο μαγειρικής
      Γλωσσάριο μαγειρικής

      Γλωσσάριο μαγειρικής

      Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές

      Ποσότητα
      • Αποστολές:Αποστολές:Κόστος 2,20 ευρώ στην Ελλάδα. -Αντικαταβολή 1,30. -Δωρεάν αποστολές για παραγγελίες άνω των 45 ευρώ.

      Γλωσσάριο μαγειρικής

      Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές



      Συγγραφέας: Γιώτης Αλέξανδρος
      Εκδόσεις: Le Monde / Les Livres du Tourisme
      Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2008
      ISBN: 978-960-87274-0-3
      Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο
      Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
      Σχήμα: 21χ14
      Σελίδες: 143


      Περιγραφή
      Το "Γλωσσάριο Μαγειρικής" είχε σαν γεννεσιουργό αιτία την ασυνεννοησία που επικρατεί στις κουζίνες και τις απορίες που προκαλούν τα βιβλία μαγειρικής λόγω των τεχνικών όρων, συχνά ξενικών. Είναι ένα βοήθημα για τον επαγγελματία, τον μαθητευόμενο, τον πεφωτισμένο γαστρονόμο και όποιον αγαπά τη μαγειρική και δεν θέλει να μένει με τις απορίες του για τα σωτέ-μπλανσί-πικέ-γκαρνί και άλλα ρεντουί. Η ελληνική γλώσσα είναι πλούσια και μόνο άγνοια ή υπερβολική ευκολία μας οδηγούν στην αυτούσια μεταφορά ξενικών λέξεων στο επαγγελματικό λεξιλόγιο.

      978-960-87274-0-3

      Χαρακτηριστικά

      Ετός Έκδοσης
      2008
      Νέο

      Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν, αγόρασαν επίσης:

      Γλωσσάριο μαγειρικής

      Γλωσσάριο μαγειρικής