Ψωμί και ζύμες
      Ψωμί και ζύμες

      Ψωμί και ζύμες

      20,70 €
      Με ΦΠΑ
            Τιμή εκδότη: 30,00 €
      978-618-5049-42-3
      Αποστολή σε 1-3 εργάσιμες ημέρες
      130 παραδοσιακές συνταγές απ'' την Ελλάδα και το κόσμο'
      Ποσότητα
      Write your review
      • Κόστος Αποστολής:Κόστος Αποστολής:2,50 /2.70 ευρώ στην Ελλάδα. -Αντικαταβολή 1,30. -Δωρεάν αποστολές για παραγγελίες άνω των 45 ευρώ.
      • Πληρωμές:Πληρωμές:Κάρτα μέσω Eurobank ή Viva, Tραπεζική κατάθεση και Aντικαταβολή
      • Αποστολές:Αποστολές:με ACS και BoxNow σε Ελλάδα και Κύπρο. DHL για χώρες της Ευρωπαϊκή Ένωσης

      Ψωμί και ζύμες

      130 παραδοσιακές συνταγές απ'' την Ελλάδα και το κόσμο



      Συγγραφέας: Καραγιάννης Γιώργος μάγειρας
      Εκδόσεις: Ψύχαλος
      Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2016
      ISBN: 978-618-5049-42-3
      Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
      Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
      Σχήμα: 24χ15
      Σελίδες: 368

      Περιγραφή
      Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες. Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού, αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού. Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι μέθοδοι και οι τεχνικές της αρτοποιίας, το ψήσιμο, η αποθήκευση, η σωστή χρήση των πρώτων υλών, οι αλευρόμυλοι, το φυσικό προζύμι καθώς και η χρήση της βιομηχανοποιημένης μαγιάς. Τέλος, στο κεφάλαιο των συνταγών, περιγράφονται αναλυτικά όλα τα είδη ψωμιού από το χωριάτικο, το πολύσπορο, το ολικής και το πολυτελείας μέχρι τους νηστίσιμους άρτους, τις λαγάνες, τις μπαγκέτες, τα μπριός και το ψωμί του τοστ. Επίσης, αρτοσκευάσματα γλυκά ή αλμυρά, όπως το παραδοσιακό κουλούρι με σουσάμι, τα κριτσίνια, τα παξιμάδια και οι φρυγανιές, αλλά και ζύμες για πίτες, πίτσες, κρουασάν και μπισκότα. Καλή σας απόλαυση!'
      Ψύχαλος
      978-618-5049-42-3

      Χαρακτηριστικά

      Ετός Έκδοσης
      2016
      Νέο

      Διευκρινίσεις σχετικά με την διαθεσιμότητα των βιβλίων:

      Οι διαθεσιμότητες των βιβλίων ενημερώνονται συνεχώς από τα sites των προμηθευτών.

      Παρόλα αυτά υπάρχει μια μικρή πιθανότητα κάποιο βιβλίο που δεν αναγράφεται σαν άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα και έχει εκδοθεί πριν το 2019 να είναι τελικά εξαντλημένο και να μην υπάρχει δυνατότητα αποστολής 

      Σε αυτήν την περίπτωση ενημερώνεστε εντός 2 εργάσιμων ημερών και επιστρέφονται τα χρήματα στο λογαριασμό σας σε περίπτωση που έχετε προπληρώσει το βιβλίο

      Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν, αγόρασαν επίσης:

      Ψωμί και ζύμες Καραγιάννης Γιώργος μάγειρας

      Ψωμί και ζύμες

      20,70 €
      Με ΦΠΑ
            Τιμή εκδότη: 30,00 €
      978-618-5049-42-3