Easy ινδική κουζίνα

Ο πιο... easy οδηγός για νόστιμο, εύκολο ινδικό φαγητό στο σπίτι

Συγγραφέας: Malhi Manju
Εκδόσεις: Ισόρροπον
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2008
ISBN: 978-960-6666-78-0
Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας
Εξώφυλλο: Σπειροειδές
Σχήμα: 25χ27
Σελίδες: 216

Περιγραφή
Κοτομπουκιές Tandoori, Αρνίσιοι κεφτέδες, Samosas, Chapatis και Chutney μάνγκο- αν αυτές οι εξωτικές γεύσεις προκαλούν τον... ουρανίσκο και το στομάχι σας, τότε το βιβλίο μαγειρικής "Easy Ινδική Κουζίνα" γράφτηκε ειδικά για εσάς! Με στόχο να εκπαιδεύσει ακόμη και τον πιο "ερασιτέχνη" chef σε εξπέρ της ινδικής κουζίνας, εξηγεί τα συστατικά και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην υπέροχη αυτή μαγειρική και σας περνάει, βήμα προς βήμα, μέσα από τις διαδικασίες που χρειάζονται για να δημιουργήσετε νόστιμα, αρωματικά ινδικά πιάτα. Κάθε συνταγή περιλαμβάνει ξεκάθαρα στάδια και τεχνικές, ώστε να σας εξοικειώσει με αυτή τη πολύχρωμη, εξωτική κουζίνα και να συνειδητοποιήσετε ότι, το να φτιάχνετε τέλειο biryani είναι τόσο είναι τόσο απλό όσο το να... βράσετε ένα αυγό! Μέρος 1: Σας εισάγει στον κόσμο της ινδικής κουζίνας, εξηγώντας τα συστατικά, τις μεθόδους και τις βασικές συνταγές όπως είναι τα καρυκεύματα, τα chutneys, το ψωμί και το ρύζι. Μέρος 2: Σας προτείνει νόστιμες συνταγές για σνακ και ορεκτικά κύρια πιάτα χορτοφαγίας, πουλερικών, κρέατος, ψαριού και θαλασσινών και, επίσης, εύκολων εξωτικών γλυκών. Δοκιμάστε, για παράδειγμα Ψωμί με Fenugreek, Paneer με Μπιζέλια, Γαρίδες με Πικάντικο και Ξινό Κάρυ η Παγωτό Κάρδαμου. Μέρος 3: Σας δείχνει πώς να συνοδεύσετε τις συνταγές για να δημιουργήσετε ολοκληρωμένα, εκπληκτικά μενού -από ένα απλό, μεσημεριανό γεύμα, έως ένα εντυπωσιακό δείπνο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! Με οδηγίες και ανεκτίμητες συμβουλές για τη σωστή προετοιμασία και το συγχρονισμό, το βιβλίο μαγειρικής "Easy Ινδική Κουζίνα" είναι ιδανικό τόσο για αρχάριους όσο και για προχωρημένους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων!