1. Bιοχημεία: μια εξελισσόμενη επιστήμη
2. Δομή και λειτουργία των πρωτεϊνών
3. Εξερευνώντας τις πρωτεΐνες και τα πρωτεώματα
4. DNA, RNA και η ροή των γενετικών πληροφοριών
5. Εξερευνώντας τα γονίδια και τα γονιδιώματα
6. Εξερευνώντας την εξέλιξη και… τη βιοπληροφορική
7. Αιμοσφαιρίνη: πορτρέτο μιας πρωτεΐνης σε δράση
8. Ένζυμα: βασικές αρχές και κινητική
9. Στρατηγικές κατάλυσης
10. Στρατηγικές ρύθμισης
11. Υδατάνθρακες
12. Λιπίδια και κυτταρικές μεμβράνες
13. Μεμβρανικοί δίαυλοι και αντλίες
14. Πορείες μεταγωγής σήματος
15. Μεταβολισμός: βασικές έννοιες και σχεδιασμός
16. Γλυκόλυση και γλυκονεογένεση
17. Ο κύκλος του κιτρικού οξέος
18. Οξειδωτική φωσφορυλίωση
19. Οι φωτεινές αντιδράσεις της φωτοσύνθεσης
20. Ο κύκλος του Calvin και η πορεία των φωσφορικών πεντοζών
21. Ο μεταβολισμός του γλυκογόνου
22. Ο μεταβολισμός των λιπαρών οξέων
23. Η ανακύκληση των πρωτεϊνών και ο καταβολισμός των αμινοξέων
24. Η βιοσύνθεση των αμινοξέων
25. Η βιοσύνθεση των νουκλεοτιδίων
26. Η βιοσύνθεση των μεμβρανικών λιπιδίων και των στεροειδών
27. Η ολοκλήρωση του μεταβολισμού
28. Ανάπτυξη φαρμάκων
29. Αντιγραφή, επιδιόρθωση και ανασυνδυασμός του DNA
30. Σύνθεση και επεξεργασία του RNA
31. Σύνθεση των πρωτεϊνών
32. Ο έλεγχος της γονιδιακής έκφρασης στους προκαρυώτες
33. Ο έλεγχος της γονιδιακής έκφρασης στους ευκαρυώτες
34. Αισθητικά συστήματα
35. Το ανοσοποιητικό σύστημα
36. Μοριακοί κινητήρες

Απαντήσεις στις ασκήσεις
Επιλογή βιβλιογραφίας
Ευρετήριο