2,39 €3,18 €
Εστίαση
13,60 €
17,00 €
Έκπτωση 20%Με ΦΠΑ
978-960-9772-58-7
Εστιατορική και μαγειρική τέχνη - μπαρ
Αποστολές:Κόστος 2,20 ευρώ στην Ελλάδα. -Αντικαταβολή 1,30.
-Δωρεάν αποστολές για παραγγελίες άνω των 45 ευρώ.
Εστίαση
Εστιατορική και μαγειρική τέχνη - μπαρ
Συγγραφέας: Αγγελακόπουλος Νίκος
Εκδόσεις: Το Δόντι
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2017
ISBN: 978-960-9772-58-7
Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σχήμα: 23χ16
Σελίδες: 278
Περιγραφή
Ένα ολοκληρωμένο βοήθημα για την τέχνη της εστίασης που στηρίζεται στην πράξη και στην καθημερινή εμπειρία. Το βιβλίο δεν απευθύνεται μόνο στον επαγγελματία σεφ ή εργαζόμενο, αλλά και στον σπουδαστή και στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα που θέλουν να παρουσιάσουν κάτι διαφορετικό στους προσκεκλημένους τους.
Τα θέματα του βιβλίου αγγίζουν όλες τις πλευρές του χώρου: Το εστιατόριο και τη μαγειρική, τα τρόφιμα και τα ποτά, τις πρώτες ύλες και τη δομή της κουζίνας, τον καφέ και το παγωτό. Μαζί με τη βασική ορολογία και τους ορισμούς, ο αναγνώστης θα συναντήσει αρκετές διαφορές σε σχέση με την τυπική θεωρία της εστίασης. Η διαφοροποίηση αυτή είναι, όμως, ουσιαστική, καθώς περιλαμβάνει ό,τι και όπως λέγεται, ακούγεται και συμβαίνει στην κουζίνα, την τραπεζαρία κ.λπ.
Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν, αγόρασαν επίσης:
2,39 €3,18 €
2,37 €3,16 €
2,39 €3,18 €
Εστιατορική και μαγειρική τέχνη - μπαρ
Εστίαση
13,60 €
17,00 €
Έκπτωση 20%Με ΦΠΑ
978-960-9772-58-7