Μηχανική τροφίμων
      Μηχανική τροφίμων

      Μηχανική τροφίμων

      €72.03
      Tax Included
            Τιμή εκδότη: €90.04
      978-960-418-968-7
      Αποστολή σε 1-3 εργάσιμες ημέρες

      Θεμελιώδεις έννοιες. Φαινόμενα μεταφοράς. Βασικές διεργασίες

      Quantity :
      Write your review
      • Shipping in Greece: Shipping in Greece: shipping cost: 2,50 /2.70 euros cash on delivery: 1.30. free shipping for order over 45 euros
      • Payments:Payments:by Card, Bankwire or Cash on delivery
      • Shipments:Shipments:By ACS, Elta Courier, Box Now in Greece, by DHL, Fedex in EU

      Μηχανική τροφίμων

      Θεμελιώδεις έννοιες. Φαινόμενα μεταφοράς. Βασικές διεργασίες

      Συγγραφέας: Χαράλαμπος Ν Λαζαρίδης
      Εκδόσεις : Τζιόλα
      ISBN : 978-960-418-968-7
      Έτος έκδοσης: 2022
      Διαθεσιμότητα: Κυκλοφορεί
      Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
      Σχήμα: 29x21
      Σελίδες: 776

      Περιγραφή
      Περιέχει: Συστήματα Μονάδων–Κλίμακες Θερμοκρασιών - Φυσικές Ιδιότητες και Σύσταση Τροφίμων - Θερμικές Ιδιότητες Τροφίμων–Μορφές Θερμότητας - Πίεση και Τάση Ατμών - Ιδιότητες Ατμού–Ψυχρομετρία - Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας - Υγρασία Εξισορρόπησης – Ενεργότητα Νερού (aw) - Βοηθήματα στην Ύλη του Μέρους Ι - Μεταφορά Ορμής–Ρεολογία - Μεταφορά Θερμότητας - Μεταφορά Μάζας - Μεταφορά, Ανάδευση–Ανάμειξη, Ομογενοποίηση - Διεργασίες Μηχανικού–Φυσικού Διαχωρισμού - Διεργασίες Αλλαγής Μεγέθους–Μορφοποίησης - Εναλλάκτες Θερμότητας - Θερμική Επεξεργασία Τροφίμων - Ψύξη–Κατάψυξη Τροφίμων - Διεργασίες Μεταφοράς Μάζας - Αφυδάτωση - Συμπύκνωση - Απόσταξη - Ηλεκτρικοί Κινητήρες - Παραγωγή Ατμού–Εξοικονόμηση Θερμικής Ενέργειας - Παραγωγή Ψύξης - Αρχές Σχεδιασμού–Υλικά Κατασκευής Εξοπλισμού - Αρχές Διαχείρισης Ενέργειας, Νερού, Αποβλήτων - Ανασκόπηση Μαθηματικών - Εργαστηριακές Ασκήσεις - Χρήσιμοι Πίνακες και Διαγράμματα - Ευρετήριο

      Τζιόλα
      978-960-418-968-7

      Data sheet

      Συγγραφέας
      Λαζαρίδης Χαράλαμπος Ν
      Ετός Έκδοσης
      2022
      New

      Διευκρινίσεις σχετικά με την διαθεσιμότητα των βιβλίων:

      Οι διαθεσιμότητες των βιβλίων ενημερώνονται σε συχνή βάση από τα sites των προμηθευτών.

      Παρόλα αυτά υπάρχει μια μικρή πιθανότητα κάποιο βιβλίο που δεν αναγράφεται σαν άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα να είναι τελικά εξαντλημένο και να μην υπάρχει δυνατότητα αποστολής 

      Σε αυτήν την περίπτωση ενημερώνεστε εντός 2 εργάσιμων ημερών και σας επιστρέφονται τα χρήματα στο λογαριασμό σας σε περίπτωση που έχετε προπληρώσει το βιβλίο

      Μηχανική τροφίμων Χαράλαμπος Ν. Λαζαρίδης 978-960-418-968-7

      Μηχανική τροφίμων

      €72.03
      Tax Included
            Τιμή εκδότη: €90.04
      978-960-418-968-7