Το εγχειρίδιο του καφέ

Τα μυστικά του barista

Συγγραφέας: Μανουσίδης Χρήστος
Εκδόσεις: Ψύχαλος
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2009
ISBN: 978-960-8455-65-8
Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Σχήμα: 24χ15
Σελίδες: 212

Περιγραφή
Στο Εγχειρίδιο του Καφέ θα μάθετε ότι θα θέλατε να γνωρίζετε γύρω από το αγαπημένο σας προϊόν. Από τα μυστικά της καλλιέργειάς του, την επεξεργασία του μέχρι τον τρόπο σερβιρίσματος και τη διαμόρφωση ενός σύγχρονου cafe. Το βιβλίο απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες στο χώρο του καφέ όσο και σε καταναλωτές που είναι λάτρεις του καλού καφέ. Το βιβλίο περιλαμβάνει μεταξύ άλλων Ιστορία του καφέ Καλλιέργεια-συγκομιδή-επεξεργασία-διαλογή Τρόποι παρασκευής όλων των ειδών καφέ Ειδικό αφιέρωμα στον Espresso Η τέχνη του Barista Latte art Μηχανές καφέ Συμβουλές για καταστήματα cafe Συμβουλές για bar