Συγγραφέας: Simiane Michel de Εκδόσεις: Βασδέκης Έτος τρέχουσας έκδοσης: 1999 ISBN: 978-960-7370-73-0 Διαθεσιμότητα: Κατόπιν Παραγγελίας Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο Σχήμα: 21χ14 Σελίδες: 108
Περιγραφή -Οι συνθήκες εκτροφής για τις γαλακτοφόρες ράτσες-των Άλπεων, Σάανεν, Πουατεβίν..-και για τις κατσίκες Ανγκορά, η γέννα, οι φροντίδες στα νεογνά. -Τα κριτήρια επιλογής των αναπαραγωγών, η επιλογή του τράγου, η τροφή των ζώων, οι φροντίδες, ο εξοπλισμός που πρέπει να προβλέψετε να έχετε. -Οι τεχνικές αρμέγματος, οι μέθοδοι παρασκευής τυριών, η παραγωγή του μοχαίρ. -Ό,τι πρέπει να γνωρίζετε για να πετύχετε στην εκτροφή των κατσικών.