Ελληνική μαγειρική παράδοση

Ένα παρελθόν με μέλλον

Συγγραφέας: Γιώτης Αλέξανδρος , Καλόσακας Ευθύμιος , Παναγούλης Αχιλλέας
Εκδόσεις: Le Monde / Les Livres du Tourisme
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2005
ISBN: 978-960-87274-9-6
Διαθεσιμότητα: εξαντλημένο
Σχήμα: 24χ21
Σελίδες: 183

Το βιβλίο «Ελληνική Μαγειρική Παράδοση» συνιστά ένα ταξίδι στη γαστρονομική παράδοση της πατρίδας μας, παντρεύοντας τις ελληνικές παραδοσιακές συνταγές με τις σύγχρονες γευστικές τάσεις. Μέσα από έρευνα σε συνδυασμό με σύγχρονες ελληνικές και ξενόγλωσσες πηγές βρεθήκαμε μπροστά σε έναν ανεκμετάλλευτο γαστριμαργικό πλούτο, με ατέλειωτη φαντασία, χρώματα και μυρωδιές. Στόχος αυτής της έκδοσης είναι να γίνουν γνωστοί σε όλους οι κρυμμένοι γαστρονομικοί θησαυροί της ελληνικής παράδοσης.

Η παρουσίαση των παραδοσιακών συνταγών γίνεται σε εννέα θεματικές ενότητες – περιοχές της Ελλάδας σε σχέση με λαογραφικά στοιχεία τους. Συνταγές από όλα τα μέρη της Ελλάδας αλλά και συνταγές από τον ελληνισμό εκτός Ελλάδας.

Μέσα στις σελίδες αυτού του βιβλίου θα βρείτε περισσότερες από εβδομήντα παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, Πλούσιο εικονογραφικό υλικό τις συνοδεύει καθώς και σαφείς υποδείξεις για την εκτέλεσή τους, γεγονός που κάνει αυτή την έκδοση ένα πολύτιμο απόκτημα των απανταχού θιασωτών της αυθεντικής γεύσης.

Η έκδοση είναι στην ελληνική και αγγλική γλώσσα γιατί πιστεύουμε ότι η ελληνική κληρονομιά και τα αληθινά ελληνικά προϊόντα που μας προσφέρει απλόχερα η ελληνική γη μπορούν να επαναδημιουργηθούν γιατί αποτελούν ένα παρελθόν με μέλλον.

To βιβλίο διακρίθηκε στον διεθνή διαγωνισμό βιβλίων γαστρονομίας Gourmand World Cookbook Awards ως Best Mediterranean Cookbook ανάμεσα στους ελληνικούς τίτλους που συμμετείχαν.

Πλήρης εικονογράφηση, δίγλωσσο ελληνικά και αγγλικά.