Εκπαιδευτική και επαγγελματική αρτοποιία

Συγγραφέας: Ζησόπουλος Α
Εκδόσεις: Le Monde / Les Livres du Tourisme
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2013
ISBN: 978-960-8382-00-8
Διαθεσιμότητα: Προσωρινά εξαντλημένο επανα-κυκλοφορεί απο Οκτώμβριο 21 
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Σχήμα: 28χ21
Σελίδες: 408

Περιγραφή
[...] Είναι βέβαιο ότι και αυτό το βιβλίο της σειράς δεν θα σας φανεί απλά χρήσιμο για την πραγματοποίηση συγκεκριμένων αρτοσκευασμάτων, αλλά και ευχάριστο αφού θα σας επιτρέψει να δείτε την τέχνη της αρτοποιίας από μια διαφορετική οπτική. Τέλος, μέσα από τις σελίδες του γ' τόμου επιβεβαιώνεται και η πεποίθηση των συγγραφέων ότι οι τέχνες της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας δεν συνδέονται απλά μεταξύ τους, αλλά και αλληλοσυμπληρώνονται πολλές φορές.